河北化工2010，Vol.33Issue(10)：68-70,3.
酱油和水解植物蛋白中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的检测
Determination of 3-Chloro-1,2-propandiol in Soy Sauce and Hydrolyzed Vegetable Protein
郭春海 1刘宝圣 1赵安康2
作者信息
- 1. 河北出入境检验检疫局,河北,石家庄,050051
- 2. 安徽大学,安徽,合肥,230039
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摘要
关键词
酱油/水解植物蛋白/3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)/GC-MS分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭春海,刘宝圣,赵安康..酱油和水解植物蛋白中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的检测[J].河北化工,2010,33(10):68-70,3.
