农业工程学报2010，Vol.26Issue(8)：320-325,6.DOI:10.3969/j.issn.1002-6819.2010.08.054
远红外烘烤咸酥花生的工艺参数优化及品质分析
Optimized parameters and quality analysis of salty and crisp peanut by far-infrared roasting
摘要
关键词
优化/品质控制/农产品/咸酥花生/远红外烘烤分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈团伟,康彬彬,陈绍军,陈慧斌,林河通..远红外烘烤咸酥花生的工艺参数优化及品质分析[J].农业工程学报,2010,26(8):320-325,6.基金项目
福建省自然科学基金项目(No.2009J05111) （No.2009J05111）
福建省教育厅科技项目(No.JA09089) （No.JA09089）
福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划资助(闽教科(2007)20号) （闽教科(2007）
