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辣椒素的提取及抑菌活性研究

张继红 陶能国 李俊丽 刘友秀 李晓宁

广西植物2010,Vol.30Issue(1):137-140,4.
广西植物2010,Vol.30Issue(1):137-140,4.

辣椒素的提取及抑菌活性研究

Extraction of capsaicin and its anti-microbial activity

张继红 1陶能国 1李俊丽 2刘友秀 1李晓宁1

作者信息

  • 1. 湘潭大学,化工学院生物食品工程系,湖南,湘潭,411105
  • 2. 武汉理工大学,化工学院制药工程系,武汉,430070
  • 折叠

摘要

关键词

辣椒素/提取/抑菌活性

Key words

capsaicin/extraction/antimicrobial activity

分类

农业科技

引用本文复制引用

张继红,陶能国,李俊丽,刘友秀,李晓宁..辣椒素的提取及抑菌活性研究[J].广西植物,2010,30(1):137-140,4.

基金项目

国家自然科学基金(30570432) (30570432)

广西植物

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-3142

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