农业工程学报2009，Vol.25Issue(12)：312-317,6.DOI:10.3969/j.issn.1002-6819.2009.12.054
电子束辐照冷却猪肉杀菌工艺优化
Process optimization of electron beam radiation On chilled pork
摘要
关键词
电子束/辐照/杀菌/色泽/肉/冷却猪肉Key words
electron beams/radiation/sterilization/color/meats/chilled pork分类
轻工纺织引用本文复制引用
白艳红,赵电波,毛多斌,贾春晓,钱学梅,杨公明..电子束辐照冷却猪肉杀菌工艺优化[J].农业工程学报,2009,25(12):312-317,6.基金项目
河南省杰出人才创新基金项目(0521000600) （0521000600）
郑州轻工业学院博士科研启动基金项目(2005BSJJ14) （2005BSJJ14）
