中国农业科学2010，Vol.43Issue(10)：2132-2140,9.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2010.10.020
莲原花青素在油脂体系中的抗氧化作用
Antioxidation Role of Procyanidins from Lotus Seedpod in Oils
摘要
关键词
莲原花青素/抗氧化/油酸/动植物油脂/脂肪氧合酶Key words
LSPC/antioxidation/oleic acid/animal oils and vegetable oils/lipoxygenase引用本文复制引用
禹华娟,孙智达,谢笔钧..莲原花青素在油脂体系中的抗氧化作用[J].中国农业科学,2010,43(10):2132-2140,9.基金项目
国家"863"计划项目(2007AA100401). （2007AA100401）
