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不同品种对双孢蘑菇采后贮藏性的影响

韩晓芳 杨杰 孟俊龙 常明昌

天津农业科学2011，Vol.17Issue(1)：124-126,3.
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天津农业科学2011，Vol.17Issue(1)：124-126,3.DOI:10.3969/j.issn.1006-6500.2011.01.032

不同品种对双孢蘑菇采后贮藏性的影响

Effect of Different Strains on Storage Performance in Agaricus bisporus

韩晓芳 1杨杰 2孟俊龙 3常明昌2

作者信息

  • 1. 山西省广灵县食用菌办公室,山西,广灵,037500
  • 2. 山西农业大学园艺学院,山西,太谷,030801
  • 3. 山西农业大学,食品科学与工程学院,山西,太谷,030801
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摘要

关键词

双孢蘑菇/失水率/褐变度

分类

农业科技

引用本文复制引用

韩晓芳,杨杰,孟俊龙,常明昌..不同品种对双孢蘑菇采后贮藏性的影响[J].天津农业科学,2011,17(1):124-126,3.

基金项目

山西省科技平台项目(2010091017) （2010091017）

天津农业科学

1006-6500

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