渔业现代化2010，Vol.37Issue(5)：38-42,5.
冷藏和微冻条件下鲤鱼品质变化的研究
Study on the quality changes of common carp during chilled storage and partial-freezing storage
摘要
关键词
鲤鱼/品质/冷藏/微冻分类
水产学引用本文复制引用
胡素梅,张丽娜,罗永康,沈慧星,宋永令,崔建云..冷藏和微冻条件下鲤鱼品质变化的研究[J].渔业现代化,2010,37(5):38-42,5.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(nycytx-49-24) （nycytx-49-24）
