标准科学Issue(11)：22-25,4.
菜品标准化质量评价体系建立研究
Research on Quality Assessment System Construction of Dishes Standardization
谢淑娟 1黄艳梅 1庞承强2
作者信息
- 1. 山东省标准化研究院,山东济南,250001
- 2. 山东文艺出版社,山东济南,250001
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谢淑娟,黄艳梅,庞承强..菜品标准化质量评价体系建立研究[J].标准科学,2010,(11):22-25,4.
