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纳他霉素对芦笋品质及内源游离态多胺含量的影响

魏云潇 刘振峰 叶兴乾 马力量 周玉翔

农业机械学报2010，Vol.41Issue(7)：128-131,44,5.
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农业机械学报2010，Vol.41Issue(7)：128-131,44,5.DOI:10.3969/j.issn.1000-1298.2010.07.027

纳他霉素对芦笋品质及内源游离态多胺含量的影响

Effect of Natamycin on Quality and Free Polyamines of Postharvest Asparagus

魏云潇 1刘振峰 1叶兴乾 1马力量 2周玉翔2

作者信息

  • 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029
  • 2. 浙江新昌县群星实业有限公司,绍兴312500
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摘要

关键词

芦笋/保鲜/品质/纳他霉素/游离态多胺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏云潇,刘振峰,叶兴乾,马力量,周玉翔..纳他霉素对芦笋品质及内源游离态多胺含量的影响[J].农业机械学报,2010,41(7):128-131,44,5.

基金项目

国家"863"高技术研究发展计划资助项目(SQ2007AA10XK140105)和浙江省"十一五"重大科技项目(2007C12087) （SQ2007AA10XK140105）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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