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基于猪胴体影像分级仪的我国商品猪瘦肉率预测方程的建立

尹佳 周光宏 徐幸莲

食品科学2010,Vol.31Issue(23):84-87,4.
食品科学2010,Vol.31Issue(23):84-87,4.

基于猪胴体影像分级仪的我国商品猪瘦肉率预测方程的建立

CSB Image Meater Use based Predictive Modeling Lean Meat Percentage of Commercial Pig Carcasses in China

尹佳 1周光宏 1徐幸莲1

作者信息

  • 1. 南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心,江苏南京,210095
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摘要

关键词

Image-Meater/猪胴体/瘦肉率/预测方程

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

尹佳,周光宏,徐幸莲..基于猪胴体影像分级仪的我国商品猪瘦肉率预测方程的建立[J].食品科学,2010,31(23):84-87,4.

基金项目

国家公益性行业科研专项(200903012) (200903012)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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