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一株玉米肠致腐菌的16S rDNA鉴定及其防腐剂复配优化

黄现青 王玉芬 赵改名 谢华 高晓平 孙灵霞 李苗云 张秋会 赵光辉

中国农业科学2010,Vol.43Issue(24):5112-5120,9.
中国农业科学2010,Vol.43Issue(24):5112-5120,9.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2010.24.015

一株玉米肠致腐菌的16S rDNA鉴定及其防腐剂复配优化

Identification of A Microorganism Strain Isolated from the Corn Sausage by 16S rDNA Sequence Analysis and Optimization of Preservative Mixture

黄现青 1王玉芬 2赵改名 2谢华 1高晓平 2孙灵霞 1李苗云 1张秋会 1赵光辉1

作者信息

  • 1. 河南农业大学食品科学技术学院/河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室,郑州,450002
  • 2. 双汇集团技术中心,河南漯河,462003
  • 折叠

摘要

关键词

16S rDNA/玉米肠/枯草芽孢杆菌/鉴定/响应曲面/防腐剂

引用本文复制引用

黄现青,王玉芬,赵改名,谢华,高晓平,孙灵霞,李苗云,张秋会,赵光辉..一株玉米肠致腐菌的16S rDNA鉴定及其防腐剂复配优化[J].中国农业科学,2010,43(24):5112-5120,9.

基金项目

公益性行业(农业)科研专项经费项日(200903012)、河南省科技攻关计划项目(102102110166) (农业)

中国农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

0578-1752

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