中国药房2011，Vol.22Issue(11)：1038-1040,3.
Maillard反应在中药领域的研究进展
摘要
关键词
Maillard反应/中药加工/煎煮/炮制/5-羟甲基糠醛分类
医药卫生引用本文复制引用
王超,王淳,李青,夏磊,宋志前,刘振丽..Maillard反应在中药领域的研究进展[J].中国药房,2011,22(11):1038-1040,3.基金项目
国家自然科学基金资助项目(30472191,81073050) （30472191,81073050）
国家中医药管理局资助项目(04-05ZP64) （04-05ZP64）
