中国油料作物学报2010，Vol.32Issue(4)：551-557,7.
加工工艺对菜籽油主要挥发性风味成分的影响
Processing effects on volatile flavor composition of rapeseed oil
摘要
关键词
SPME/GC/MS联用/菜籽油/挥发性风味/加工分类
化学化工引用本文复制引用
杨湄,刘昌盛,周琦,郑畅,黄凤洪..加工工艺对菜籽油主要挥发性风味成分的影响 [J].中国油料作物学报,2010,32(4):551-557,7.基金项目
国家油菜现代产业技术体系(nycytx-005) （nycytx-005）
国家"十一五"科技支撑计划课题(2009BAD9B08) （2009BAD9B08）
中国农业科学院油料作物研究所所长基金(2009-1) （2009-1）
