现代农业科技Issue(23)：319-321,3.
酶法制备大米活性肽及抗氧化性的研究
Study on the Enzymatic Preparation of Rice Antioxidant Peptides
申衍豪 1刘芳1
作者信息
- 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙,410004
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申衍豪,刘芳..酶法制备大米活性肽及抗氧化性的研究[J].现代农业科技,2010,(23):319-321,3.基金项目
湖南省重大攻关项目(编号:湘科技字(2007)103号). （编号:湘科技字(2007）
