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离子色谱法测定贮藏期间菠萝果实的有机酸变化

王海蓝 李雪萍 陈维信

热带作物学报2010，Vol.31Issue(10)：1720-1725,6.
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热带作物学报2010，Vol.31Issue(10)：1720-1725,6.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2010.10.013

离子色谱法测定贮藏期间菠萝果实的有机酸变化

Determination of Organic Acid Components in Pineapple During Storage by Ion Chromatography

王海蓝 1李雪萍 2陈维信3

作者信息

  • 1. 广东省/广州市果蔬保鲜重点实验室,华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642
  • 2. 江苏畜牧兽医职业技术学院/食品科技学院,江苏泰州,225300
  • 3. 广东省/广州市果蔬保鲜重点实验室,广东,广州,510642
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摘要

关键词

离子色谱/菠萝/柠檬酸/苹果酸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王海蓝,李雪萍,陈维信..离子色谱法测定贮藏期间菠萝果实的有机酸变化[J].热带作物学报,2010,31(10):1720-1725,6.

基金项目

农业部公益性行业科研专项(No.3-41),农业部"948"项目(No.2006-G34A),国家自然科学基金-广东省联合基金项目(No.U0631004),广东省自然科学基金团队项目(No.06200670)资助. （No.3-41）

热带作物学报

OACSCDCSTPCD

1000-2561

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