中国蔬菜Issue(21)：49-50,2.
差压预冷蔬菜失水控制方法研究
Studies on Vegetable Water Loss through Forced Air Pre-cooling and its Controlling Method
郑淑芳 1李武 1林源1
作者信息
- 1. 北京市农林科学院蔬菜研究中心,100097
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郑淑芳,李武,林源..差压预冷蔬菜失水控制方法研究[J].中国蔬菜,2010,(21):49-50,2.基金项目
果类蔬菜产业技术体系北京市创新团队项目 （）
