华北农学报2008，Vol.23Issue(z2)：126-128,3.
剪切力对链霉菌谷氨酰胺转胺酶发酵的影响
Effects of Shear Force on Microbial Transglutaminase Fermentation
摘要
关键词
链霉菌/剪切力/谷氨酰胺转胺酶/玻珠分类
生物科学引用本文复制引用
范西强,陈艳娟,宋敏,张颖颖,常忠义,高红亮..剪切力对链霉菌谷氨酰胺转胺酶发酵的影响[J].华北农学报,2008,23(z2):126-128,3.基金项目
青年自然科学基金项目(30600079) （30600079）
