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2,4-二硝基苯酚对采后龙眼果皮脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸组分的影响

陈莲 林河通 陈艺晖 林艺芬 陈绍军

热带亚热带植物学报2009,Vol.17Issue(5):477-482,6.
热带亚热带植物学报2009,Vol.17Issue(5):477-482,6.

2,4-二硝基苯酚对采后龙眼果皮脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸组分的影响

Effects of 2,4-dinitrophenol on Lipoxygenase Activity and Fatty Acid Constituents of Membrane Lipids in Pericarp of Harvested Longan Fruits

陈莲 1林河通 2陈艺晖 1林艺芬 1陈绍军1

作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科学学院,福州,350002
  • 2. 漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建,漳州,363000
  • 折叠

摘要

关键词

龙眼/褐变/脂氧合酶/脂肪酸/细胞膜透性/DNP

分类

农业科技

引用本文复制引用

陈莲,林河通,陈艺晖,林艺芬,陈绍军..2,4-二硝基苯酚对采后龙眼果皮脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸组分的影响[J].热带亚热带植物学报,2009,17(5):477-482,6.

基金项目

国家自然科学基金项目(30200192,30671464) (30200192,30671464)

国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06) (2007BAD07B06)

福建省自然科学基金项目(F0310023,B0510019,2008J0044) (F0310023,B0510019,2008J0044)

福建省重点科技项目(2006S0003) (2006S0003)

福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科[2007]20号)资助 (闽教科[2007]20号)

热带亚热带植物学报

OA北大核心CSCD

1005-3395

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