陕西科技大学学报（自然科学版）2010，Vol.28Issue(4)：45-48,4.
冷冻预处理后填充胶体改善低糖蜜枣品质的研究
JUJUBE WAS PRETREATED WITH LOW FREEZING AND ADDED COLLOID TO IMPROVE ITS QUALITY
许牡丹 1高红芳1
作者信息
- 1. 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西,西安710021
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摘要
关键词
冷冻枣/胶体/真空填充/低糖蜜枣分类
轻工纺织引用本文复制引用
许牡丹,高红芳..冷冻预处理后填充胶体改善低糖蜜枣品质的研究[J].陕西科技大学学报（自然科学版）,2010,28(4):45-48,4.
