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红曲霉JR产红曲色素液态发酵培养基配方的筛选OA北大核心CSCDCSTPCD

Optimization of the Liquid-state Fermentation Medium for Monascus Pigment Production by Monascus purpureus JR

中文摘要

首先对红曲霉JR产红曲色素的液态发酵培养基配方的筛选进行研究,结果表明葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、硫酸锌和硫酸锰最利于红曲色素的合成.在此基础上,应用二次正交旋转组合实验设计方法对发酵培养基选用的葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、硫酸锌和硫酸锰等组分作进一步研究,结果显示,红曲霉JR产红曲色素的较佳发酵培养基配方(g/L)为:葡萄糖33.18,蛋白胨13.36,MgSO_4 0.66,MnSO_4 0.1,ZnSO_4 0.1.该发酵培养基配方下红曲色素色阶达…查看全部>>

黄林;孟惠惠;丁海洋;盛承承;杨丽娟;李昆太

江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045

生物科学

红曲霉JR红曲色素营养需求液态发酵

Monascus purpureus JRMonascus pigmentsdemands nutritionliquid-state fermentation

《江西农业大学学报》 2009 (6)

1134-1139,6

江西省科技支撑计划项目(2009BGA02100)和江西农业大学博士科研启动基金资助项目(08-2064)

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