山西农业大学学报（自然科学版）2010，Vol.30Issue(6)：556-559,4.
戚风蛋糕坯的研制
The Research on Chiffon Cake
杨莉榕 1常泓 2李彩霞 1贺云杰1
作者信息
- 1. 山西农业大学,食品科学与工程学院,山西,太谷,030801
- 2. 山西农业大学,生命科学学院,山西,太谷,030801
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杨莉榕,常泓,李彩霞,贺云杰..戚风蛋糕坯的研制[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2010,30(6):556-559,4.基金项目
山西农业大学科技创新基金(2010009) （2010009）
