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臭氧处理对竹笋木质化及相关酶活性的影响

罗自生 张莉

农业机械学报2010,Vol.41Issue(11):115-118,4.
农业机械学报2010,Vol.41Issue(11):115-118,4.DOI:10.3969/j.issn.1000-1298.2010.11.022

臭氧处理对竹笋木质化及相关酶活性的影响

Effects of O3 on Lignification and Related Enzyme Activity in Bamboo Shoots

罗自生 1张莉1

作者信息

  • 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029
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摘要

关键词

竹笋/臭氧/木质化/酶活性

分类

轻工业

引用本文复制引用

罗自生,张莉..臭氧处理对竹笋木质化及相关酶活性的影响[J].农业机械学报,2010,41(11):115-118,4.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(30972060、31071621) (30972060、31071621)

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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