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聚葡萄糖对酸奶品质的影响

李绍波 卢文学

农业研究与应用Issue(1)：27-29,3.
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农业研究与应用Issue(1)：27-29,3.

聚葡萄糖对酸奶品质的影响

李绍波 1卢文学1

作者信息

  • 1. 广西区畜牧研究所乳品厂,南宁530001
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摘要

关键词

聚葡萄糖/酸奶/乳酸菌/工艺配方

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李绍波,卢文学..聚葡萄糖对酸奶品质的影响[J].农业研究与应用,2011,(1):27-29,3.

农业研究与应用

2095-0764

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