江西农业学报2009，Vol.21Issue(12)：140-142,145,4.
同时蒸馏萃取和固相微萃取对鸡肉汤挥发性风味物质萃取效果的比较
Comparison of Simultaneous Distillation Extraction and Solid-phase Micro-extraction for Determination of Volatile Flavor Compounds of Chicken Broth
袁华根 1贺生中 1臧大存 1周光宏2
作者信息
- 1. 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300
- 2. 南京农业大学,江苏,南京,210095
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摘要
关键词
同时蒸馏萃取/固相微萃取/AA肉鸡肉汤/挥发性风味化合物/效果分类
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袁华根,贺生中,臧大存,周光宏..同时蒸馏萃取和固相微萃取对鸡肉汤挥发性风味物质萃取效果的比较[J].江西农业学报,2009,21(12):140-142,145,4.
