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辐照处理对于制海兔杀菌效果及其营养成分的影响

冯敏 王玲 杨萍 刘春泉 唐玉新 林家彬 朱佳廷 王德宁

核农学报2010，Vol.24Issue(5)：982-986,5.
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核农学报2010，Vol.24Issue(5)：982-986,5.

辐照处理对于制海兔杀菌效果及其营养成分的影响

EFFECT OF IRRADIATION ON DEHYDRATED SEA HARE DECONTAMINATION AND ITS NUTRIENTS

冯敏 1王玲 1杨萍 1刘春泉 2唐玉新 1林家彬 1朱佳廷 1王德宁1

作者信息

  • 1. 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏,南京,210014
  • 2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏,南京,210014
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摘要

关键词

海兔/辐照杀菌/营养成分

引用本文复制引用

冯敏,王玲,杨萍,刘春泉,唐玉新,林家彬,朱佳廷,王德宁..辐照处理对于制海兔杀菌效果及其营养成分的影响[J].核农学报,2010,24(5):982-986,5.

基金项目

农业部公益性行业专项经费项目(200803034) （200803034）

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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