安徽农业科学2009，Vol.37Issue(34)：17058-17060,3.
香蕉菠萝果酒生产酵母的固定化条件及发酵特性研究
Study on the Immobilized Condition and Fermentation Characteristics of Yeast for the Production of Composite Banana-Pineapple Wine
摘要
关键词
固定化酵母/游离酵母/发酵/果酒Key words
Immobilized yeast/Free yeast/Fermentation characteristic/Fruit wine分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈智理,杨昌鹏,覃海元,潘嫣丽..香蕉菠萝果酒生产酵母的固定化条件及发酵特性研究[J].安徽农业科学,2009,37(34):17058-17060,3.基金项目
广西教育厅科研项目(200708MS102). （200708MS102）
