中国甜菜糖业Issue(4)：43-44,54,3.DOI:10.3639/j.issn.1002-0551.2009.04.014
菊芋菊糖的研究与应用前景
Potential and application of inulin from jerusalem artichoke
李柏生 1孙凯 2华承伟 3易华西 2张兰威2
作者信息
- 1. 东莞理工学院城市学院,广东,东莞,523808
- 2. 哈尔滨工业大学食品学院,哈尔滨,150090
- 3. 河南科技学院,河南,新乡,453003
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李柏生,孙凯,华承伟,易华西,张兰威..菊芋菊糖的研究与应用前景[J].中国甜菜糖业,2009,(4):43-44,54,3.
