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松江鲈肌肉营养成分测定及营养价值评价

丁建英 黄晓琳 徐建荣 陈义勇

安徽农业科学2010,Vol.38Issue(35):20118-20120,3.
安徽农业科学2010,Vol.38Issue(35):20118-20120,3.

松江鲈肌肉营养成分测定及营养价值评价

Analysis of Nutrient and Evaluation of Nutritional Value for Muscle of Trachidermus fasciatus

丁建英 1黄晓琳 1徐建荣 1陈义勇1

作者信息

  • 1. 常熟理工学院,江苏常熟,215500
  • 折叠

摘要

关键词

松江鲈鱼/脂肪酸/氨基酸/营养价值

分类

农业科技

引用本文复制引用

丁建英,黄晓琳,徐建荣,陈义勇..松江鲈肌肉营养成分测定及营养价值评价[J].安徽农业科学,2010,38(35):20118-20120,3.

基金项目

苏州市科技局科技支撑项目(SNG0913). (SNG0913)

安徽农业科学

OA北大核心

0517-6611

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