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调酸型乳饮料稳定剂优化研究

鲁慧峰 沈照权

中国乳业Issue(5)：68-71,4.
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中国乳业Issue(5)：68-71,4.

调酸型乳饮料稳定剂优化研究

鲁慧峰 1沈照权2

作者信息

  • 1. 黑龙江立高仪器设备有限公司
  • 2. 东北农业大学食品学院
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摘要

关键词

调酸乳饮料/稳定剂/优化

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鲁慧峰,沈照权..调酸型乳饮料稳定剂优化研究[J].中国乳业,2011,(5):68-71,4.

中国乳业

1671-4393

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