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基于框鳞镜鲤形体和营养特征的分类研究

张秋亮 艾明艳 卢黄华 熊善柏 赵思明

食品科学2011，Vol.32Issue(5)：249-253,5.
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食品科学2011，Vol.32Issue(5)：249-253,5.

基于框鳞镜鲤形体和营养特征的分类研究

Classification Studies of Mirror Carp Based on Physical and Nutritional Characteristics

张秋亮 1艾明艳 2卢黄华 3熊善柏 1赵思明1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北,武汉,430070
  • 2. 国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心,湖北,武汉,430070
  • 3. 湖北省水产品加工工程技术研究中心,湖北,武汉,430070
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摘要

关键词

框鳞镜鲤/形体特征/营养成分/因子分析/系统聚类

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张秋亮,艾明艳,卢黄华,熊善柏,赵思明..基于框鳞镜鲤形体和营养特征的分类研究[J].食品科学,2011,32(5):249-253,5.

基金项目

国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(NYCYTX-49-23) （NYCYTX-49-23）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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