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干红枸杞果酒酿造工艺的研究

张丽琴 张琇 王永娟 王薇 林勤

安徽农业科学2010,Vol.38Issue(36):20746-20748,3.
安徽农业科学2010,Vol.38Issue(36):20746-20748,3.

干红枸杞果酒酿造工艺的研究

Research on Brewing Technology of the Red Wine from Dried Lycium barbarum L.Fruit

张丽琴 1张琇 1王永娟 2王薇 1林勤1

作者信息

  • 1. 北方民族大学生物科学与工程学院,宁夏银川,750021
  • 2. 国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室,宁夏银川,750021
  • 折叠

摘要

关键词

酿造工艺/果酒/宁夏枸杞

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张丽琴,张琇,王永娟,王薇,林勤..干红枸杞果酒酿造工艺的研究[J].安徽农业科学,2010,38(36):20746-20748,3.

基金项目

国家民委教学改革与质量建设研究项目(200829) (200829)

国家质量工程特色专业建设项目(TS11191) (TS11191)

北方民族大学人才引进项目. ()

安徽农业科学

OA北大核心

0517-6611

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