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安徽农业科学
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花生豆腐制作工艺的研究
花生豆腐制作工艺的研究
侯利霞
郭长玉
安徽农业科学
2009，Vol.37
Issue(28)：13519-13520,13523,3.
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安徽农业科学
2009，Vol.37
Issue(28)
：13519-13520,13523,3.
花生豆腐制作工艺的研究
Study on Making Process of Peanut-tofu
侯利霞
1
郭长玉
1
作者信息
1.
河南工业大学粮油食品学院,河南郑州,450052
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摘要
关键词
花生豆腐
/
最佳工艺
/
正交试验
分类
轻工纺织
引用本文
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侯利霞,郭长玉..花生豆腐制作工艺的研究[J].安徽农业科学,2009,37(28):13519-13520,13523,3.
安徽农业科学
OA
北大核心
CSTPCD
ISSN：
0517-6611
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