现代农业科技Issue(11)：338-340,3.
麦麸膳食纤维在桃酥中的应用研究
Study on Processing Technology of Dietary Fiber in Walnut Cake
任志远 1李鹏飞1
作者信息
- 1. 山西农业大学食品学院,山西太谷,030801
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任志远,李鹏飞..麦麸膳食纤维在桃酥中的应用研究[J].现代农业科技,2010,(11):338-340,3.基金项目
山西农业大学科技创新资金(2008020). （2008020）
