福建农业学报2009，Vol.24Issue(4)：360-364,5.
偏黄色调高色价红曲米发酵条件的研究
Fermentation conditions for partial yellow, high color value red rice
摘要
关键词
红曲霉/红曲米/红曲色素/色价/色调分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨成龙..偏黄色调高色价红曲米发酵条件的研究[J].福建农业学报,2009,24(4):360-364,5.基金项目
福建省科技计划重点项目(2007C0051) （2007C0051）
