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高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定

管骁 刘静 王立 姚惠源

高等学校化学学报2009，Vol.30Issue(10)：1992-1997,6.
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高等学校化学学报2009，Vol.30Issue(10)：1992-1997,6.

高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定

Preparation, Purification and Structure Identification of Angiotensin Ⅰ Converting Enzyme Inhibitory Peptide with High Activity from Oat Protein

管骁 1刘静 2王立 3姚惠源3

作者信息

  • 1. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093
  • 2. 上海海事大学信息工程学院,上海,200135
  • 3. 江南大学食品学院,无锡,214122
  • 折叠

摘要

关键词

燕麦蛋白/ACE抑制肽/制备及纯化

分类

化学化工

引用本文复制引用

管骁,刘静,王立,姚惠源..高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定[J].高等学校化学学报,2009,30(10):1992-1997,6.

基金项目

上海市晨光计划项目(批准号: 09CG50), 中国博士后科学基金(批准号: 20090450712)和上海市博士后科研资助计划(批准号: 09R21413300)资助. （批准号: 09CG50）

高等学校化学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

0251-0790

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