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玉米蛋白粉在制酱中的应用

刘颖 崔淑萍 李兴革 陈丽红 李朝艳

黑龙江八一农垦大学学报1999，Vol.11Issue(2)：78-80,3.
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黑龙江八一农垦大学学报1999，Vol.11Issue(2)：78-80,3.

玉米蛋白粉在制酱中的应用

PROTEIN APPLICDTION IN PRODUCING SAUCE

刘颖 1崔淑萍 1李兴革 1陈丽红 1李朝艳1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品工程系,密山,158308
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摘要

关键词

玉米蛋白粉/制酱/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘颖,崔淑萍,李兴革,陈丽红,李朝艳..玉米蛋白粉在制酱中的应用[J].黑龙江八一农垦大学学报,1999,11(2):78-80,3.

黑龙江八一农垦大学学报

1002-2090

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