黑龙江八一农垦大学学报2009，Vol.21Issue(5)：44-49,55,7.
响应面分析法优化大豆抗氧化肽水解条件的研究
Study on Enzymatic Hydrolysis of Soybean Antioxidant Peptide by Using Response Surface Method
摘要
关键词
大豆肽/酶解液/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘秀红,张东杰..响应面分析法优化大豆抗氧化肽水解条件的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2009,21(5):44-49,55,7.基金项目
大庆高新区创新基金研发项(DQGX08YF027). （DQGX08YF027）
