|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|核农学报|不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响

不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响

董晓颖 高美须 潘家荣 张春红 王志东 李淑荣

核农学报2010，Vol.24Issue(3)：548-554,7.
✕
核农学报2010，Vol.24Issue(3)：548-554,7.

不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响

EFFECTS OF DIFFERENT TREATMENTS ON MOLECULAR WEIGHT AND ANTIGENICITY OF SHRIMP ALLERGENIC PROTEIN

董晓颖 1高美须 2潘家荣 2张春红 2王志东 3李淑荣2

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学,辽宁沈阳110161
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193
  • 3. 沈阳农业大学,辽宁沈阳,110161
  • 折叠

摘要

关键词

虾过敏原/超高压/微波/酶解/分子量/抗原性

引用本文复制引用

董晓颖,高美须,潘家荣,张春红,王志东,李淑荣..不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响[J].核农学报,2010,24(3):548-554,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(30470999),农业部农业公益性行业科研专项经费项目"核技术农业应用"(200803034) （30470999）

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文