江西农业学报2009，Vol.21Issue(9)：116-118,3.
细微化对玉米淀粉结晶结构和糖化效果的影响
Effects of Micronization on Crystal Structure and Enzymatic Hydrolysis of Corn Starch
吴琴燕 1杨敬辉 2潘以楼 1朱桂梅 1缪冶炼1
作者信息
- 1. 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,江苏,句容,212400
- 2. 南京工业大学,江苏,南京,210009
- 折叠
摘要
关键词
玉米淀粉/细微化/结晶结构/糖化/葡萄糖收率分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴琴燕,杨敬辉,潘以楼,朱桂梅,缪冶炼..细微化对玉米淀粉结晶结构和糖化效果的影响[J].江西农业学报,2009,21(9):116-118,3.
