生物技术通报Issue(11)：48-51,55,5.
生物工程技术在食品工业领域中的应用
The Application of Biotechnology in Food Industry
孙远1
作者信息
- 1. 四川大学化学工程学院,成都,610225
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摘要
Abstract
According to the development of Biotechnology, this article summarized its applications in food industry, including edible resource development, food processing and food safety testing.关键词
生物工程技术/食用资源开发/食品加工/食品安全检测Key words
Biotechnology/Edible resource development/Food processing/Food safety testing分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙远..生物工程技术在食品工业领域中的应用[J].生物技术通报,2009,(11):48-51,55,5.
