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三聚氰胺对酸乳发酵的影响

李旭华 吕嘉枥 安莉 宋娟娜

陕西科技大学学报(自然科学版)2009，Vol.27Issue(5)：52-56,5.
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陕西科技大学学报(自然科学版)2009，Vol.27Issue(5)：52-56,5.

三聚氰胺对酸乳发酵的影响

EFFECTS OF MELAMINE ON YOGHURT FERMENTATION

李旭华 1吕嘉枥 1安莉 1宋娟娜1

作者信息

  • 1. 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西,西安,710021
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摘要

关键词

三聚氰胺/酸乳/发酵

分类

轻工业

引用本文复制引用

李旭华,吕嘉枥,安莉,宋娟娜..三聚氰胺对酸乳发酵的影响[J].陕西科技大学学报(自然科学版),2009,27(5):52-56,5.

基金项目

国家科技支撑计划(2006BAD04A00) （2006BAD04A00）

陕西科技大学学报(自然科学版)

OACSTPCD

2096-398X

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