水稻香味是稻米品质的一个重要性状.近年来,对香稻的研究已经从表型特征特性深入到分子及生物化学水平.文章阐述了水稻香味基因的研究进展,包括香味基因的定位与克隆、生物化学基础的研究以及育种应用等方面,并对其研究前景进行了展望.
作者：唐傲;邵高能;胡培松
作者单位：中国水稻研究所,浙江,杭州,310006中国水稻研究所,浙江,杭州,310006中国水稻研究所,浙江,杭州,310006
分类：农业科技
中文关键词：水稻香味基因2-乙酰-1-吡咯啉甜菜碱醛脱氢酶
刊名：《中国稻米》 2009 (4)
页码/页数：1-4,4
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