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壳聚糖的功能及其在微胶囊技术中的应用

张久龙 康小红 胡新宇 刘卫星 龄南

中国乳业Issue(10)：58-60,3.
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中国乳业Issue(10)：58-60,3.

壳聚糖的功能及其在微胶囊技术中的应用

张久龙 1康小红 1胡新宇 1刘卫星 1龄南1

作者信息

  • 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司集团研发中心
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摘要

关键词

壳聚糖/功能性质/微胶囊

分类

轻工纺织

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张久龙,康小红,胡新宇,刘卫星,龄南..壳聚糖的功能及其在微胶囊技术中的应用[J].中国乳业,2009,(10):58-60,3.

中国乳业

1671-4393

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