中国畜牧杂志2009，Vol.45Issue(16)：22-24,3.
浅谈生猪屠宰过程中猪肉的安全问题及对策
An Overview of the Pork Safety Problems and Countermeasures during Slaughtering of Pigs
雷建昆 1齐园园2
作者信息
- 1. 云南省富源县畜牧局,云南富源,655500
- 2. 云南农业大学食品科技学院,云南昆明,650201
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摘要
关键词
生猪屠宰/卫生/猪肉品质/猪肉安全/对策分类
农业科技引用本文复制引用
雷建昆,齐园园..浅谈生猪屠宰过程中猪肉的安全问题及对策[J].中国畜牧杂志,2009,45(16):22-24,3.
