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乳酸菌抗氧化机理的初步探讨

杨郁荭 白明

中国乳业Issue(7)：68-73,6.
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中国乳业Issue(7)：68-73,6.

乳酸菌抗氧化机理的初步探讨

杨郁荭 1白明2

作者信息

  • 1. 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
  • 2. 大连闻达生物科技有限公司
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/抗氧化/活性氧/自由基

分类

轻工纺织

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杨郁荭,白明..乳酸菌抗氧化机理的初步探讨[J].中国乳业,2011,(7):68-73,6.

中国乳业

1671-4393

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