安徽农业科学2011，Vol.39Issue(19)：11956-11957,11960,3.
蕨菜贮藏保鲜关键技术研究现状
Research Status on the Kev Technologv of Postharvest Storage and Preservation of Pteridium aquilinum var. latiusculum
摘要
Abstract
The paper reviews the color preserving, drying and fresh-keeping technology of Pteridium aquilinum (L.) var. latiusculum, and forecasts the development prospects of its storage and preservation.关键词
蕨菜/护色/干燥Key words
Pteridium aquilinum ( L. ) var. latiusculum / Color preservation/ Drying分类
农业科技引用本文复制引用
马博,蒋利和,苏仕林,李荣峰,张婷婷..蕨菜贮藏保鲜关键技术研究现状[J].安徽农业科学,2011,39(19):11956-11957,11960,3.基金项目
广西教育厅科研基金项目(200807MS012 （）
2010LX502) （）
百色学院一般科研基金项目(2010KB12)、青年科研基金项目(2009KQ01). （2010KB12）
