生物产业技术Issue(5)：48-52,5.DOI:10.3969/j.issn.1674-0319.2011.05.006
高效超滤澄清除菌技术在酱油开发及产业化中的应用
万印华 1黄文彪 2杭晓风 1罗建泉 1宋伟杰 1苏仪1
作者信息
- 1. 中国科学院过程工程研究所,生化工程国家重点实验室,北京,100190
- 2. 佛山市海天调味食品股份有限公司,佛山,52800
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万印华,黄文彪,杭晓风,罗建泉,宋伟杰,苏仪..高效超滤澄清除菌技术在酱油开发及产业化中的应用[J].生物产业技术,2011,(5):48-52,5.基金项目
广东省中国科学院全面战略合作项目(2009B091300026)和田家863计划资助项目(2007AA02Z202). （2009B091300026）
