天津农业科学2011，Vol.17Issue(4)：117-120,4.DOI:10.3969/j.issn.1006-6500.2011.04.031
冰温技术在果蔬贮藏保鲜中的应用
Application of Controlled Freezing Point Technology in Fruit and Vegetables Storage
李昆仑 1张昆明 2张平 1董长林 2农绍庄2
作者信息
- 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384
- 2. 大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连116034
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李昆仑,张昆明,张平,董长林,农绍庄..冰温技术在果蔬贮藏保鲜中的应用[J].天津农业科学,2011,17(4):117-120,4.
