水产科技情报2011，Vol.38Issue(5)：258-261,4.DOI:10.3969/j.issn.1001-1994.2011.05.012
多鳞铲颌鱼肌肉中营养成分分析与品质评价
徐绍刚 1王跃智 1田照辉 1杨晓飞 1杨贵强1
作者信息
- 1. 国家淡水渔业工程技术研究中心暨北京水产科学研究所,北京100068
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徐绍刚,王跃智,田照辉,杨晓飞,杨贵强..多鳞铲颌鱼肌肉中营养成分分析与品质评价[J].水产科技情报,2011,38(5):258-261,4.基金项目
北京市科委项目Z090605006009015. （）
