经济动物学报2011，Vol.15Issue(3)：174-178,5.
动物源性抗氧化成分及应用研究进展
Progress on Components and Application of Animal Origin Antioxidant
廖鹏运 1李锐 1谢杨 1肖湘 1李文平1
作者信息
- 1. 湖南农业大学动物医学院,长沙410128
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摘要
Abstract
This article described the kind, extraction and application of animal origin antioxidans including antioxidant peptides, their derivants and enzymes.关键词
抗氧化/动物源性成分/分离/提取Key words
antioxidation/animal derived component/isolation/extraction分类
生物科学引用本文复制引用
廖鹏运,李锐,谢杨,肖湘,李文平..动物源性抗氧化成分及应用研究进展[J].经济动物学报,2011,15(3):174-178,5.
